ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Я не устану повторять, что я просто безумно люблю лимонную выпечку. Абсолютно всю — печенье, пироги, кексы. А в сочетании с белым шоколадом лимонная выпечка только выигрывает.

Я люблю песочное печенье. Оно легко и быстро готовится. Его можно заморозить и достать, когда вдруг пришли гости, и вы хотите их угостить чем-то домашним. Или, например, когда просто лень готовить, а хочется чего-то вкусненького.

Рецепт очень простой, и тем он и примечателен. Я вообще люблю простые рецепты, так как времени всегда не хватает, всегда задумываешься, где взять хотя бы лишний часик, и чаще всего экономишь на себе любимой.

Ингредиенты

175 гр муки
100 гр холодного масла
100 гр сахара
1 яйцо
цедра половины лимона
упаковка капель из белого шоколада для глазури

Рецепт

Муку смешать с сахаром, добавить холодное масло и сделать маслянно-мучную крошку.
Добавить цедру половины лимона и смешатьм крошку. Затем добавить яйцо и быстро замешать тесто.
Когда тесто готово, сделать из него колбаску (правда, как ни старалась я сделать ее круглой, у меня все равно получилась более квадратная), завернуть в пленку и положить в холодильник где-то на час.
Через час достать колбаску и нарезать «на печеньки».
Выложить на застеленный противень на расстоянии друг от друга и поставить в разогретую до 200С духовку минут на 15.
Когда печеньки будут готовы, оставить их остынуть и тем временем сделать шоколадную глазурь. Я использовала капли, разогрела в микроволновке и покрыла им печеньки. Дать время шоколаду застыть и можно есть.

Основные ингредиенты: лимон, песочное тесто, шоколад, шоколадные капли

Теги: завтрак, печенье, полдник