maffiny-s-klyukvoj-i-ovsyankoj

Маффины с клюквой и овсянкой

Эти маффины с клюквой и овсянкой станут идеальным вариантом для завтрака или пикника. Вместо клюквы можно использовать любые другие ягоды.

На дворе апрель, весна, а я публикую рецепт маффинов с клюквой. Самой зимней, как мне кажется, ягодой. Но объяснение просто — мне нужно освободить морозилку под новый сезон ягод и фруктов. Поэтому в ближайшее время я планирую еще несколько других рецептов с клюквой и другими ягодами из заморозки. 

Кстати на сайте есть несколько рецептов с клюквой 

Эти маффины станут идеальным рецептом для завтрака. Во-первых, кислинка клюквы действительно бодрит. Во-вторых в составе овсянка. Можно в целом и не говорить о том, что она там есть, она совершенно незаметна. Хотя добавляют определенную приятную текстуру. Ну и разумеется потому, что приготовить маффины очень просто


Клюква в рецепте чувствуется достаточно ярко, дает ярко-выраженную кислинку. Но в тоже время эти маффины весьма сбалансированы по вкусу. maffiny-s-klyukvoj-i-ovsyankoj

Как приготовить маффины с клюквой и овсянкой 

  • Вы можете использовать как замороженные, так и свежие ягоды. Если используете замороженные, то их необходимо предварительно разморозить и слить лиший сок. Лишняя жидкость в рецепте ни к чему. 
  • Готовые маффины, кстати, вы можете заморозить и хранить в морозильной камере до месяца.
  • Будет вкусно добавить лимонную или апельсиновую цедру и другие специе, такие как корица. 
  • Так же будет вкусно добавить рубленные орешки по желанию. 
  • Йогурт можно заменить на нежирную сметану или использовать смесь йогурты и сметаны

Кстати вы вполне можете приготовить этот рецепт в форме кекса. У вас получится по текстуре быстрый хлеб — приятная корочка и достаточно грубый мякиш. Время выпекания тогда увеличится до 50-55 минут, готовность проверяйте шпажкой. 

 

Я всегда рада, когда вы готовите по рецептам с моего сайта и делитесь со мной результатами в соцсетях или в комментариях на сайте.

Ингредиенты

  • 160 гр муки
  • щепотка соли 
  • 1,5 чл разрыхлителя 
  • 100 гр овсянных хлопьев 
  • 1 яйцо 
  • 150 гр сахара (можно смесь белого и тростникового) 
  • 200 гр йогурта или нежирной сметаны 
  • 100 гр растительного масла 
  • 150 гр клюквы размороженной

maffiny-s-klyukvoj-i-ovsyankoj

Рецепт

  1. В большой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и овсянные хлопья. Перемешать все до объединения. 
  2. В отдельной миске смешиваем до однородное консиситенции жидкие ингредиенты: яйцо, растительное масло, йогурт, сахар/ 
  3. Добавляем жидкую часть теста к муке и перемешиваем до момента, как поймем, что не осталось сухих комочков муки. Дальше можно не мешать, можно только сделать хуже. 
  4. В конце добавляем клюкву, снова недолно перемешиваем и заполняем формочки почти до краев. Это тесто не слишком сильно поднимается в процессе выпечки, поэтому этого количества будет в самый раз. 

maffiny-s-klyukvoj-i-ovsyankoj

Понравился рецепт MaryBakery?

Буду очень благодарна вашей поддержке моего проекта в виде перевода любой суммы на Яндекс.Кошелек.

Основные ингредиенты: клюква, овсяные хлопья

0 ответы

Комментировать

Есть вопросы или комментарии?
Пишите, буду рада пообщаться!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *