ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

Шоколадные маффины это просто идеальная выпечка на завтрак к кофе. Готовятся очень просто и результат вас определенно порадует.

Сегодня я расскажу о своей самой любимой выпечке — маффинах. Вроде бы готовятся они на раз-два, ничего сложного и все очень незатейливо, но очень их люблю. Особенно по утрам на завтрак. Сегодняшние маффины — мой абсолютный фаворит. Они получаются невероятно шоколадными, а термостойкие шоко-капли делают их еще вкуснее и еще шоколаднее. В общем, шокоголикам посвящается!

Ингредиенты

115 гр сливочного масла (растопленного и охлажденного)
2 больших яйца
1 ст (240 мл) молока
2 чл ванильного сахара
230 гр просеянной муки
60 гр какао порошка
250 гр коричневого сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
100 гр шоколадных капель

Из этих пропорций у меня получилось 18 средних маффинов, так что если нужно меньше, смело уменьшайте количество всего вдвое

Рецепт

Духовку разогреть до 180С.
Взять две миски. В первой смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и шоколадные капли.
Разрыхлитель для теста, соду и соль добавить сюда же. Тщательно перемешать.
В другой чашке смешать жидкие ингредиенты: растопленное и охлажденное масло взбить с яйцами, затем добавить молоко.
Дальше жидкие ингредиенты добавить в сухие и быстро, не особо тщательно перемешать. Перемешивать надо до того момента, как мука станет влажной и все, дальше мешать не надо, так как иначе маффины не поднимутся.
Форму для маффинов смазать маслом или вложить бумажные формочки. Выложить тесто на 2/3 и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Основные ингредиенты: какао, шоколад

Теги: Muffin mixing method, завтрак, маффины