Тут на ваш вкус, я положила где-то 10-12 печенек

в смысле сухой желатин? порошковый/гранулированый? да, конечно, в том же количестве, что и листовой, а замачивать в пропорциях 1:5. Если нет ацетатной пленки, то можно проложить бумагой для выпечки, чтобы края были более ровные и аккуратные, когда будете доставать торт.

Спасибо)

Привет! Можно использовать любой, но листового эвальда нужно будет положить на пару гр больше, так как он слабее)