лаванда – Mary Bakery https://www.marybakery.ru/recipes_ingridients/lavanda/ Все о вкусной домашней выпечке Fri, 02 May 2025 16:51:22 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 ЛАВАНДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ https://www.marybakery.ru/recipes/lavandovoe-pechen-e/ https://www.marybakery.ru/recipes/lavandovoe-pechen-e/#comments Tue, 10 Feb 2015 16:44:23 +0000 https://www.marybakery.ru/?post_type=recipes&p=899 Сто лет не готовила печенье. Каждый раз думаю о том, что проще всего приготовить печенье, и что надо бы сфотографировать и процесс и результат. А потом ловлю себя на мысли — ну подумаешь, печенье! А между тем именно печенье, как вид выпечки, пожалуй, самый разнообразный. Как его можно только не приготовить, с какими только вкусами, […]

Сообщение ЛАВАНДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ появились сначала на Mary Bakery.

]]> Сто лет не готовила печенье. Каждый раз думаю о том, что проще всего приготовить печенье, и что надо бы сфотографировать и процесс и результат. А потом ловлю себя на мысли — ну подумаешь, печенье! А между тем именно печенье, как вид выпечки, пожалуй, самый разнообразный. Как его можно только не приготовить, с какими только вкусами, начинками их можно сделать. Не говоря уже о том, что для приготовления печенья есть 6 разных способов. Но о них я поговорю как-нибудь отдельно. А пока расскажу про, пожалуй, самый простой и базовый рецепт ванильного песочного печенья. Для его приготовления понадобится только масло, мука и сахарная пудра. К этому печенью я добавила сегодня лаванду. Можно было бы их так же сделать лимонными, или с розмарином. В часть теста добавить какао и получилось бы мраморное печенье (уверена, что и его я как-нибудь приготовлю и расскажу о нем отдельно).

У этого печенье получился очень нежный лавандовый вкус. Это мне особенно понравилось, что вкус лаванды не был слишком явным и кричащим.

Рецепт я взяла из книги Baking Bible by Mary Berry. Я соблюдала пропорции, которые были указаны в книге и вот что хочу добавить от себя: муки я бы добавила несколько меньше. Тесто получилось очень сухим и его было сложно собрать в комок. А так же при 160С я выпекала печенье почти 25 минут, вместо заявленных 15-20.

Сообщение ЛАВАНДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ появились сначала на Mary Bakery.

]]> https://www.marybakery.ru/recipes/lavandovoe-pechen-e/feed/ 2