Рецепты

,

Торт "Желание" Пьера Эрме

Муссовый торт по мотивам торта "Желание" от Пьера Эрме: нежный лимонный мусс, клубничная начинка и два разных бисквита внутри.

Бисквит Джоконда (Biscuite Joconde)

Подробный разбор и рецепт одного из вариантов бисквитов - Джоконда Biscuite Joconde (Almond Sponge Cake)
,

Торт Опера

Торт Опера самая настоящая французская классика! В прошлом веке не один кондитерский дом боролся за то, чтобы присвоить создание этого торта себе и не зря - ведь этот торт можно смело назвать идеальным.