Базовые рецепты

От пирога к пирогу, которые я готовлю, рецепт теста всегда остается один и тот же, так что в будущем будет проще и удобнее отправлять…

Очень красивая зеркальная глазурь, которая подойдет для покрытия любых тортов и пирожных - базовый рецепт, который пригодится каждому…

Недавно я поделилась с вами рецептом очень уютного и домашнего торта - сметанника. Рецепт классического бисквита, который лежит в основе…

Еще один рецепт в копилку базовых. Сегодня пойдет речь о креме патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream). Нам же он больше знаком как заварной крем.…

Секреты приготовления самого капризного десерта в мире. Подробный разбор каждого ингредиента и моментов, которые могут повлиять на результат

Всем привет! В этом посте, на мой взгляд, я отвечу на самые популярные вопросы моего инстаграма, стоит мне выложить фото капкейков. Этот…

Сладкое тесто для тартов Pâte sucrée очень похоже на Pâte brisée, только засчет большего количества сахара в тесте оно получается более нежное…