Обучения

shvejcarskaya merenga podrobnyj poshagovyj recept s foto marybakery

Швейцарская меренга - все, что нужно о ней знать и как ее правильно приготовить

Швейцарская меренга - или как ее еще называют мокрый крем, это заварной белковый крем. Для ее приготовления белки с сахаром заваривается на водяной бане, а затем взбиваются миксером до пышной гладкой консистенции. Все нюансы приготовления подробно разбираю в посте.

Меренга - как правильно приготовить и что влияет на успешный результат

В этом посте мы рассмотрим процесс формирования яичной пены, который особенно важен при приготовлении меренги.

Рецепты

, , ,

Меренговый рулет

Простой и очень вкусный торт, который еще пока никого не оставил равнодушным и самый настоящий тренд. Если вы еще не приготовили этот торт, тут подробное описание как его без проблем приготовить.
Фисташковые капкейки пошаговый рецепт
, ,

Фисташковые капкейки и розы из крема

Подробный рецепт капкейков, а так же как приготовить масляный крем на меренге и как сделать розочки из крема

Суфле с маракуйей от шефа Joakim Prat

Суфле станет отличным летним десертом. Оно очень нежное и воздушное, но вот подавать его нужно сразу после приготовления, пока оно не успело опасть. Хотя это нисколько не испортит его текстуры и вкуса.
, , , ,

Пирожное макарон малина-роза

Очень вкусный и эффектный десерт ко дню всех влюбленных! А если вы уже приручили такой капризный десерт как макарон, то приготовить это пирожное для вас не составит труда.
,

ТОРТ ПАВЛОВА

Самый нежный и воздушный десерт в мире! Идеально сочатется с любым кремом и ягодами, можно делать как одним тортом, так и порционные версии.