Не знаю как у вас, но у меня дома почти всегда есть бананы. Иногда они съедаются быстро, а порой остаются лежать, пока не станут совсем чёрными. Иногда я специально выжидаю, когда же они наконец почернеют, чтобы приготовить из них маффины на завтрак или кекс.

По сути банановая выпечка очень простая и незамысловатая. Есть лишь два простых нюанса: чем чернее бананы, тем лучше! И вместе с тем, важно положить бананов в тесто в меру, иначе тесто будет казаться непропечённым, плотным и клейким. А это совсем не то, чего вы ожидаете получить от кекса. Поэтому я беру небольшие по размеру бананы или если вы неуверенны, то лучше положить вообще чуть меньше! Вкус банановый будет, но и нежна текстура сохранится!

Этот кекс очень просто готовится! И получается он ну невероятно нежным! Язык не повернётся назвать его банановым хлебом, потому что мякишь очень мягкий, пористый и нежный. Кекс буквально таят во рту! У нас он улетел просто моментально, так что очень рекомендую его попробовать! В этот кекс так же отлично можно добавить орехи (грецкие или пекан будут особенно хороши) и можно делать как с шоколадом, так и без (у меня термостабильные шоколадные капли, их можно купить в кондитерском магазине)

Буду благодарна за отметку #marybakery_ru при публикации ваших фото в социальных сетях.

Ингредиенты

на большой кекс:

  • 2 яйца
  • 150 гр сахара
  • 1 чл ванильного экстракта
  • ½ ч (120мл) растительного масла
  • 240 гр муки
  • 1 чл соды
  • ½ чл корицы
  • 3 небольших банана
  • 75 гр шоколадных капель

 

Рецепт

  1. Яйца с сахаром взбить в пышную светлую массу. Продолжая взбивать добавить ванильный экстракт и растительное масло.
  2. Затем муку смешать с содой и корицей, добавить к яично-масляной массе и примешать лопаткой.
  3. Последними добавить размятые в пюре бананы и шоколадные капли, перемешать.
  4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку на 55 минут. Готовность проверить шпажкой — она должна выйти сухой

Основные ингредиенты: бананы, шоколад, шоколадные капли

0 ответы

Комментировать

Есть вопросы или комментарии?
Пишите, буду рада пообщаться!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *