bananovyj-keks-s-karamelyu-prostoj-recept-vypechki-v-domashnih-usloviyah-s-foto-po-shagam

Банановый кекс с карамелью

Банановый кекс с карамелью — это прекрасный простой рецепт. Кекс получается очень ароматный, нежный и с ярким карамельным вкусом.

На сайте вы можете найти достаточно большое количество самых разных рецептов выпечки с бананами. В нашей семье очень любят банановую выпечку и частенько случается так, что бананы начинают чернеть и нужно срочно придумывать, куда их деть. Мне кажется, я бы с легкостью могла бы сделать что-то типа сборника 50 рецептов с бананами, а может и все 365))

Но пока давайте остановимся на этом бананово-карамельном кексе.

Как приготовить банановый кекс с карамелью

Карамельный вкус в этом рецепте достигается засчет вареной сгущенки. Но вы можете приготовить и сливочную карамель и использовать ее.

Бананы для такой выпечки лучше всего подходят те, что начинают уже по немного чернеть. Если фрукты еще зеленые, то лучше их оставить и дать им немного полежать, вкус и текстура будут совсем другими. Так же я указала количество бонанового пюре в граммах, а не штуках. Все же они бывают очень разных размеров, и если положить бананового пюре сильно больше, то тесто получится как будто непропеченным. Текстура кекса будет испорчена.

Как вы сможете увидеть ниже на пошаговых фотографиях, тесто получается достаточно жидким. Не переживайте, это вполне нормально для этого рецепта. И как вы можете обратить внимание на фото с готовым кексом — он прекрасно поднимается, очень пористый и нежный.

bananovyj-keks-s-karamelyu-prostoj-recept-vypechki-v-domashnih-usloviyah-s-foto-po-shagam


Поэтому советую в конце выпечки проверить кекс на готовность ножом. Он должен выходить сухим из кекса. Значит, что он пропекся и можно доставать из духовки. Когда я пекла кекс, я оставила его еще на 5-7 минут. Но здесь мы ориентируемся на нюансы наших духовых шкафов.

По желанию вы можете добавить в этот рецепт:

  • специи (например, корицу, мускатный орех)
  • орехи (грецкий орех или пекан будут подойдут особенно хорошо)
  • можно добавить шоколадные капли

Но в целом рецепт получается и без разных добавок очень насыщенным по вкусу и достаточно сладким. В остальном рецепт очень простой и вкусный! Прекрасный вариант попробовать приготовить что-то новенькое.

Больше рецептов с бананами вы найдете по соответствующему тегу “банан”. Но хочу поделиться своим личным топ 3 рецептов с бананами, которые я готовлю достаточно часто на фоне остальных рецептов:

bananovyj-keks-s-karamelyu-prostoj-recept-vypechki-v-domashnih-usloviyah-s-foto-po-shagam

Я всегда рада, когда вы готовите по рецептам с моего сайта и делитесь со мной результатами в соцсетях или в комментариях на сайте.

Ингредиенты

  • 250 гр спелых бананов (они уже должны начать чернеть)
  • 80 гр сливочного масла
  • 150 гр сахара (можно взять смесь белого и коричневого)
  • 200 гр вареной сгущенки
  • Щепотка соли
  • 2 яйца
  • 3/4 чл разрыхлитель
  • 250 гр муки

bananovyj-keks-s-karamelyu-prostoj-recept-vypechki-v-domashnih-usloviyah-s-foto-po-shagam

Рецепт

  1. Масло комнатной температуры, сахар, размятые в бананы пюре и варёную сгущёнку взбить вместе миксером до однородной консистенции.
  2. Добавить 2 яйца, снова все перемешать.
  3. Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить к тесту и снова все перемешать.
  4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить в него тесто. Оно получится достаточно жидким, это нормально! Выпекаем в разогретой до 180С духовке в течение 50-55 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна быть сухой.

bananovyj-keks-s-karamelyu-prostoj-recept-vypechki-v-domashnih-usloviyah-s-foto-po-shagam

Понравился рецепт MaryBakery?

Буду очень благодарна вашей поддержке моего проекта в виде перевода любой суммы на Яндекс.Кошелек.

Основные ингредиенты: банан, вареная сгущенка, карамель

0 ответы

Комментировать

Есть вопросы или комментарии?
Пишите, буду рада пообщаться!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *