ШОКОЛАДНЫЙ ФУНТОВЫЙ КЕКС

Сегодня будет рецепт очень шоколадного кекса. Хотя фунтовым можно назвать его условно, он скорее приготовлен по мотивам того самого фунтового кекса. Но это не уменьшает его достоинства — кекс не слишком сладкий, с приятным вкусом шоколада, нежный и тающий во рту. А еще он очень просто готовится и не займет у вас много времени. Идеальный вариант, если не на каждый день, то хотя бы на пару раз в неделю. Я этот кекс пекла несколько раз подряд. По-моему, уже это говорит о том, как он мне понравился, не так ли?

И еще — в этот раз мне очень понравилось есть его с вишневым вареньем. А еще очень вкусно будет с шариком шоколадного мороженного или взбитыми сливками.

Ингредиенты

Все должно быть комнатной температуры

200 гр муки
50 гр какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
250 гр сливочного масла
250 гр мелкого сахара
5 яиц

Рецепт

Масло взбивать до кремовой консистенции.
Добавить весь сахар разом и взбивать до светлой воздушной массы.
Дальше по одному добавить все яйца. После каждого хорошенько все взбивать.
Муку и какао просеять и добавить в маслянно-яичную смесь. Перемешать до однородности и выложить в смазанную маслом форму.
Поставить кекс в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут.