ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

Сегодня делюсь с вами просто потрясающим рецептом сладкого хлеба. Во-первых, он полезный, в чем вы сможете убедиться, когда посмотрите список ингредиентов. Во-вторых, он очень легко готовится — по тому же принципу, что и маффины — смешать отдельно сухие и влажные ингредиенты, а потом влажные добавить к сухим. По сути я уже рассказала весь рецепт)) Вам даже не понадобится миксер — венчика и лопаточки будет более чем достаточно. Когда хлеб будет готов, лучше дать ему полностью остыть. Корочка у хлеба получится достаточно плотная, как и сам мякишь. Очень вкусно будет с крем-чизом на завтрак. В общем очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для теста:

200 гр муки
65 гр цельнозерновой муки
1 чл разрыхлителя
1 чл соды
1 чл корицы
75 гр орехов (или чего душе угодно, главное, чтобы сочеталось с яблоками)
300 гр яблочного соуса
1 яйцо
55 гр растительного масла (у меня было кукурузное)
120 гр йогурта
100 гр сахара

Для соуса:

100 мл воды
3 больших яблока
сахар и специи (корица) по вкусу

Рецепт

Готовим соус:

Яблоки почистить и порезать кубиками и варить 20-30 минут, пока не станут мягкими.
Когда яблоки будут готовы, вилкой можно их немного «подмять», чтобы не было комочков. Хотя в случае, когда потом этот соус пойдет в выпечку, нет ничего страшного в этих самых кусочках яблок.

Печем хлеб:

В отдельной большой миске смешать сухие ингредиенты: два вида муки, разрыхлитель, соду, корицу и орехи.
В другой миске смешать все жидкие ингредиенты.
Жидкую часть теста добавить к сухой, быстро перемешать так, чтобы мука стала влажной, не должно получиться однородно.
Выложить тесто в форму для хлеба и поставить в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовность проверить палочкой.