Мандариновый кекс

Сегодня хочу предложить приготовить вам очень ароматный и зимний мандариновый кекс. Он станет идеальным дополнением к праздникам и чаепитиям. А также это прекрасный способ «пристроить» мандарины в праздничный период.

Думаю, что я не единственная, кто с началом сезона мандаринов, покупает их в невероятном количестве. А потом в таком же невероятном количестве поедает. Но если есть мандарины надоело или попались не самые сладкие и вкусные, предлагаю приготовить этот кекс.

Как приготовить мандариновый кекс

Основа этого кекса — классическое кексовое тесто. Подробнее об этом тесте можно найти информацию в этом посте.

Этот кекс можно приготовить абсолютно с любыми фруктами. Его сезонность универсальна, так как с каждым он будет действительно очень хорош. А еще он получается очень нежным и влажным. Такие кексы я особенно люблю. Для этого кекса не существует понятия очень много фруктов, поэтому кладите ровно столько, сколько хотите в начинке.

У меня на момент приготовления кекса оставалось три мандарина. И мне честно говоря, хотелось чтобы их было побольше. Я выкладывала мандарины одним ровном слоем, но вы можете распределить по всему тесту. Можете порезать дольки мандарина на кусочки или предварительно немного припустить их на огне с сахаром. Это добавит кексу дополнительный карамельный вкус и аромат. А можете придерживать того, как готовила этот кекс я.

Специи добавляйте на свой вкус. Я в этом кексе добавила немного корицы и часть сахара заменила на коричневый. Но сахар можно полностью брать как белый, так и коричневый, не смешивая. На результат вашего мандаринового кекса это не повлияет. И да, я еще добавила орехов, так как честно говоря не представляю кекс зимой без орехов.

В остальном в плане приготовления никаких секретов и нюансов нет. Готовится очень просто, а результат отличный! Уверяю, что этот кекс с мандаринами улетит в момент! ниже как и всегда подробный рецепт с пошаговыми фото.