Mary Bakery

10 уютных осенних рецептов выпечки

Scott Pilgrim — Sun, 09 Nov 2025 20:45:25 +0000

Идеальная подборка рецептов для тех, кто обожает осеннюю атмосферу — тёплую выпечку, аромат корицы, карамели и орехов.

Осень — самое подходящее время для экспериментов на кухне. Когда на улице прохладно, так приятно включить духовку и наполнить дом запахами корицы, орехов, цитрусов и карамели. В этой подборке я собрала свои самые уютные осенние рецепты выпечки— мягкие, ароматные, пряные, идеально подходящие к чашке чая или кофе.

Здесь будет и выпечка с орехами, и карамельные кексы и брауни. Особое внимание в этой подборке, правда, все же уделено кексам, которые всегда получается особенно атмосферными именно осенью. Поэтому хочу напомнить, что на сайте есть отдельная подробная статья, посвященная именно теории приготовления кексового теста.

Кексы апельсин, грецкие орехи, морковь, орехи, пекан

Морковный кекс с апельсином и блестящей глазурью

Это потрясающе влажный, немного рыхлый, но безумно ароматный и вкусный кекс с яркой апельсиновым вкусом и орехами. А блестящая глазурь сделает кекс более праздничным.

01.04.2019

Кексы бананы, корица

Банановый хлеб с корицей

Легкий рецепт бананового хлеба на спелых бананах: влажный мякиш, насыщенный вкус и простой способ приготовления.

05.02.2019

Кексы тыква, шоколад

Тыквенный мраморный кекс с шоколадом

Потрясающий осенний кекс. Он понравится даже тем, кто не любит тыкву, так как ее вкус очень приятно оттенят специи и шоколад.

03.11.2018

Капкейки специи

Осенние капкейки с пряными специями

Ароматные капкейки со смесью пряных специй и нежным кремом. Пошаговый рецепт, техника украшения в виде тыковок и советы по идеальной выпечке.

02.11.2018

Дрожжевая выпечка нутелла

Дрожжевая косичка с нутеллой

Очень вкусный и простой рецепт булочки с нутеллой.

20.07.2018

Кексы миндальная мука, орехи, пралине

Ореховый кекс

Очень насыщенный ореховый вкус фундука (можно использовать абсолютно разные орехи) и очень рыхлая и нежная консистенция теста! А сам кекс получается в меру сладким.

21.02.2018

Кексы карамель

Карамельный кекс

Нежный карамельный кекс с влажной текстурой и насыщенным вкусом. Простой рецепт с карамельным соусом, подробные шаги и советы для идеального результата.

17.10.2017

Пироги белый шоколад, малина, специи, шоколад

Пирог с малиной и шоколадом

Этот рецепт пирога с ягодами пример того, как в любой сезон выпечка с ягодами можем быть очень уютной и ароматной.

24.01.2017

Кексы яблоки

КЕКС С ЯБЛОКАМИ И КУНЖУТОМ

Кексы очень универсальная выпечка. Его можно сделать с абсолютно любым вкусом и начинкой и на мой взгляд, практически невозможно испортить. Ну или надо очень сильно постараться. В моем случае, если я не знаю, что мне приготовить — скорее всего в итоге я приготовлю кекс, и будет он из серии «я его слепила из того, что […]

06.04.2015

Разная выпечка карамель, шоколад

Карамельный брауни

Влажный карамельный брауни без лишней муки. Нежная текстура, тягучая карамель и насыщенный шоколад. В этом пошаговом рецепте подробно разберем весь процесс приготовления. Если вы шокоглик и всё ещё в поиске рецепта самого лучшего брауни, то самое время идти на кухню за миской и лопаткой. Я не самый большой любитель шоколадной выпечки, но от кусочка брауни […]

11.03.2015

Сообщение 10 уютных осенних рецептов выпечки появились сначала на Mary Bakery.

Топ 3 моих любимых рецепта кексов

Мария Немова — Thu, 18 Jan 2024 07:00:48 +0000

Несмотря на то, что для блога я пробую много новых рецептов самой разной выпечки, все же моей любимой остаются кексы. Это то, что скорее всего на скорую руку я приготовлю дома для себя. Мне кажется, что кекс это самый простой вариант, который можно придумать. При этом очень удобный и в целом достаточно быстрыйю

Так вот за годы, что я веду этот кулинарный сайт, есть несколько рецептов, которые я с удовольствием повторяю просто так для себя. И я решила с вами поделиться ими. Возможно, вы тоже уже успели их полюбить, а возможно, это будет хорошая возможность обратить ваше внимание на эти рецепты.

Мой топ 3 рецептов кексов

Вы можете кликнуть по названию рецепта и сразу перейти к нему в посте

Банановый кекс с шоколадом
Лимонный кекс с голубикой
Ореховый кекс

И еще один секретный рецепт кекса.
К каждому рецепту я добавила ссылку на большой и подробный пост со всем нюансами приготовления.

Кстати, на сайте есть большой теоретический пост о том, как приготовить идеальный кекс. На то, что важно в процессе приготовления теста и что будет влиять на результат.

Банановый кекс с шоколадом

Именно он будет на первом месте для нашей семьи. У нас в целом очень любят банановую выпечку и я могу написать отдельный топ рецептов и по ней тоже. Этот кекс отличный вариант утилизации почерневших бананов. Его легко приготовить, он получается очень нежный и ароматный. Кстати, если вы любите шоколадную выпечку, то на сайте есть прекрасный шоколадный вариант бананового кекса с кусочками шоколада.

Ингредиенты для бананового кекса

2 яйца
150 гр сахара
1 чл ванильного экстракта
½ ч (120мл) растительного масла
240 гр муки
1 чл соды
½ чл корицы
3 небольших банана
75 гр шоколадных капель

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром, вливаем растительное масло. Затем добавляем муку с разрыхлителями и специями. В конце банан и шоколад. Выпекаем в разогретой до 180С духовке в течение 50-55 минут.

Лимонный кекс с голубикой

Если банановый кекс это топ нашей семьи, то этот лимонный кекс — мой личный топ. Во-первых, я люблю лимонную выпечку и в целом вкус и аромат цитрусовых. Во-вторых, этот кекс получается совершенно потрясающим. Он в меру сладкий, плотная корочка, но при этом он совершенно нежный внутри!

Ингредиенты

110 гр сливочного масла комнатной температуры
130-150 гр сахара
5 гр сахара с ванилью
цедра лимона
2 яйца
10 гр лимонного сока
200 гр муки
5 гр разрыхлителя
щепотка соли
150 гр голубики

Приготовление

Масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, цедру. Затем муку и ягоды. Перемешиваем до однородной консистенции и выпекаем при 180С в течение 50-55 минут.

Ореховый кекс

Честно скажу, что на мой взгляд этот кекс как-то незаслужено обделен вниманием на сайте. И очень напрасно! Возможно, причина в том, что в его состав идет достаточно большое количество фундучного пралине. Ингредиент не самый бюджетный, и я бы даже сказала дорого. Но пралине можно приготовить дома, у меня есть подробный рецепт. Он получается удивительно ароматным, с насыщенным ореховым вкусом, нежной текстурой и приятной корочкой.

Ингредиенты

150 гр сливочного масла
140 гр коричневого сахара
2 яйца с0
45 гр молока
80 гр фундучного пралине
180 гр муки
1 чл разрыхлителя
35 гр миндальной муки

Приготовление

В плане приготовления вся стандартно! Масло взбиваем с сахаром, затем добавляем яйца. Следом пралине с молоком, а в конце мука. И тесто для кекса готова, выпекаем в разогретой до 180С духовке в течение 50-55 минут.

На самом деле на сайте есть еще один рецепт, который я впервые приготовила летом 2013 года. И с тех пор готовлю его каждое лето. Это кекс с нектаринами. Я запланировала, что обязательно не просто приготовлю, но обязательно пересниму этот рецепт в этом году! Так как его тоже обязательно нужно попробовать.

Сообщение Топ 3 моих любимых рецепта кексов появились сначала на Mary Bakery.

С наступившим 2022 и 10 любимых зимних рецептов!

Мария Немова — Wed, 05 Jan 2022 13:58:04 +0000

Привет в новом году дорогим читателям и подписчикам!

Я рада поприветствовать вас на страничках моего сайта в новом 2022 году и пожелать, чтобы новый год был полон счастливых и радостный дней, а у вас было много поводов для домашней выпечки и тортов!

После перерыва в работе сайта я рада снова к нему вернуться и надеюсь, что в этом году будет много новых рецептов, которые вы полюбите и будете готовить. А пока предлагаю подборку из моих любимых рецептов выпечки, которая идеально подойдет для зимних уютных вечеров. Многие рецепты можно готовить вместе с детьми, а так же приготовить и взять с собой в гости.

На сайте есть целый раздел с рецептами печенья. Я люблю каждый рецепт оттуда, но эти 5 мои самые любимые! Каждый год я неизменно пеку его для подарков родственникам и друзьям под новый год.

Кликните на название печенья, чтобы открыть публикацию с рецептом.

Имбирное печенье

Это потрясающий рецепт, по которому я готовлю печенье уже много-много лет! Оно одинаково успешно приготовится как большого размера, так и в качестве небольшого съедобного декора для тортов и капкейков.

Лавандовое печенье

Это печенье попало в подборку потому, что заменив лаванду на цедру апельсина, вы получите совершенно другой по аромату вкус. Это печенье тающее во рту, нежное, ароматное! В этом году я так же использовала вместо коричневого сахара красный и получилось очень по-новогоднему!

Овсяное печенье с шоколадными каплями

Не устаревающая классика! Можете приготовить с шоколадными каплями, а можете добавить рубленные орешки, сушеную вишню или клюкву, корицу к муке — и у вас так же получится очень новогодний и праздничный вкус!

Апельсиновое печенье с шоколадом

Классическое сочетание апельсина и шоколада. Для этого рецепта я советую не мелочиться с цедрой и добавить свежевыжатый апельсиновый сок. Рецепт без яиц, как и лавандовое печенье.

Супер шоколадное печенье

Я всегда честно признаюсь, что не самый большой любитель шоколадного печенья, но это единсвтвенное, которое я готова уплетать одну печеньку за другой. В нем очень много шоколада и какао, оно получается очень насыщенным по вкусу и достаточно влажным и сочным.

С печеньем разобрались, предлагаю двигаться дальше по другим видам выпечки.

Апельсиновые маффины с клюквой

Эти маффины безумно ароматные, сочный и вкусные. Конечно, в рецепте можно сделать разные замены, например, взять лимонную цедру. Но сегодня я хочу предложить вам их приготовить именно с клюквой и апельсином — и ваш дом наполнится невероятным новогодним и уютным ароматом.

Кекс с мандаринами

Не знаю, как у вас, но в нашей семье в новогодние каникулы мандаринов всегда много! Очень-очень много! И если вдруг вы купили не самые вкусные мандарины или просто уже не можете их ни есть, ни видеть, то этот кекс отличный способ «утилизации» всех мандаринов. Очень рекомендую попробовать

Шоколадно — кофейный кекс

Если вы любите шоколадную выпечку, то этот кекс должен быть наверху вашего списка, что приготовить в каникулы. Он получается невероятно ароматным, текстура мякиша очень сочная и нежная. Ещё бы, ведь шоколада и какао в рецепте больше, чем муки! От этого может показаться, что кекс долго не пропекается внутри, поэтому просто доверьтесь рецепту — 50-55 минут достаточно для того, чтобы кекс полностью пропекся!

Пирог с хурмой

На сайте этот рецепт с видео процессом приготовления. Я положила хурму только на верхушку пирога, но вы можете смело нарезать хурму кубиками и добавить ее в тесто — тоже будет очень — очень вкусно!

Рождественский кекс

Его я решила оставить на последок. Да, эти кексы пришли к нам из Европы и их готовят на католическое Рождество. Но у нас они стали тоже очень популярными в последние годы и на то есть причины! На сайте я подробно рассказала про подготовку орехов и сухофруктов, а так же о том, как правильно выдерживать кекс, если вам будет интересно попробовать. Этот кекс достаточно долго выпекается, до 4 часов, но получается невероятно ароматным и насыщенным на вкус! В этом году я тоже буду обязательно его готовить в этой форме, которую купила специально для него!

Я надеюсь, что впереди нас будет ждать интересный год, полный новых вкусов, рецептов, полезных постов и общения здесь и в инстаграм!

Сообщение С наступившим 2022 и 10 любимых зимних рецептов! появились сначала на Mary Bakery.

Двухдневный демо мастер класс Marike Van Beurden в Москве

Мария Немова — Mon, 18 Nov 2019 08:35:31 +0000

На прошлой неделе я была на кондитерском мастер классе невероятного шефа и просто прекрасной Марики Ван Берден. Это был ее первый мастер класс в Москве.

Пара слов о шефе

У Марике просто невероятный опыт в лучших ресторанах, удостоенных как 2*, так и 3* Мишлен. То есть это прям самый топ.

La Villa Madie 2* Мишлен
Hotel de Castelet 3* Мишлен
La Cinq 3* Мишлен
Maison Pic 3* знаменитый на весь мир ресторан, так как во главе единственная в мире шеф женщина, которая получила 3* Мишлен Анн-Софи Пик. А шеф кондитер на тот момент был Филипп Риголо (Philippe Rigollot).

Не говоря уже о том, что Марике была призером Франции и заняла 1 место в номинации десерт года, а в 2014 году 2 место в международном турнире по шоколаду. В 2015 году Марике признали лучшей шеф-кондитером по версии журнала Tatler Hong Kong. К слову в Гонконге Марике уже сама была шеф кондитером в ресторане Caprise 3* Мишлен. Cейчас она живет в Барселоне и у нее свой консалтинговый проект.

В общем опыт этого шефа без всяких сомнений уникальный. Увидеть ее за работой было невероятно круто и вдохновляюще. В каждом отточеннном движении можно было прочувствовать тот невероятный опыт, который у нее за плечами. Насколько все было организовано, точно, в то же время легко и непринужденно. А временами с юмором и легкой самоиронией, что невероятно располагало.

Программа мастер класса

Программа курса была очень насыщенной и востребованной. По крайней мере по меркам тех трендов, которые мы можем сейчас наблюдать в Европе. Это и уменьшение сладости и сахара, моно вкусы и натуральные цвета, а в следствии и отсутствие красителей. Если вы обратите внимание на изделия а фотографиях, то нигде нет красителей. Все цвета засчет натуральных продуктов, которые есть в составе тортов и пирожных. Самые необычные и яркие цвета дали кинза и цветок кактуса. И конечно же, изысканные и элегантный внешний вид каждого десерта. Все было очень сбалансированно по текстурам и вкусу. В меру сладкие и нежнейшие торты и пирожные.

Так как Марике бренд амбассадор французского производителя пюре Ravifruit, то фруктовое пюре добавлялось в бисквиты, меренги, глазури и даже желатин А вкус ягод и фруктов был очень ярким и приятным. На фото как раз меренга на черничном пюре.

За этот мастер класс я унесла домой просто невероятное количество идей и нюансов в работе, которые теперь очень интересно будет попробовать и на собственном опыте. А так же стало интересно попробовать отказ от красителей в сторону натуральных оттенков.

Впечатления от этих двух дней самые невероятные. И за это я не могу не поблагодарить школу ProfPastryLab, которая организовала приезд Марике Ван Берден. К слову, это был, пожалуй, первый мастер класс, где количество реальных кондитеров, работающих на производствах и в ресторанах, было больше, чем кондитеров из инстаграма.

Сообщение Двухдневный демо мастер класс Marike Van Beurden в Москве появились сначала на Mary Bakery.

10 моих любимых летних рецептов

Мария Немова — Wed, 05 Jun 2019 07:29:11 +0000

Сегодня я решила поделиться с вами в блоге подборкой из моих самых любимых летних рецептов, которые я публиковала на сайте. Конечно, я надеюсь, что за это лето сайт пополнится новыми летними ягодными и вкусными рецептами. Но если вдруг вы что-то еще не успели попробовать из моей подборки, то очень рекомендую не проходить мимо и запланировать эти рецепты.

Я постаралась сделать эту подборку максимально разнообразной и выбрала самые разные виды выпечки. Хотя тортиков, конечно, больше)) Так же может показаться, что в рецептах по большей части используются одни и те же фрукты и ягоды, но суть в том, что в большинстве из них, можно смело сделать замену на любые другие вкусы.

ТАРТ С АБРИКОСАМИ И ФИСТАШКОВЫМ ФРАНЖИПАНОМ

Очень советую вам обратить внимание на сочетание абрикоса и фисташки. Оно действительно очень вкусное и интересное.

ПЕРСИКОВЫЙ КОББЛЕР

На сайте так же есть рецепт клубничного кобблера и даже отдельная статься на тему того, чем отличается коблер от крамбла и тд, но по сути совершенно без разницы какие фрукты и ягоды вы будете использовать и будете ли вы добавлять миндаль или другие орехи. Это шикарный рецепт на лето — очень простой и быстрый.

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И МИНДАЛЕМ

Еще один очень универсальный рецепт! Если у вас нет ревеня, можете смело класть вишню, малину или клубнику. Хотя в целом любые фрукты и ягоды подойдут. Подобных пирогов на сайте есть еще несколько. Например, с ревенем и хрусшящей посыпкой или пряный пирог с малиной.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И РЕВЕНЕМ

Тоже пирог, но уже скорее из американской классики. Тонкое тесто и огромное количество сочной и вкусной начинки. Потрясающий пирог. Идеально подавать его с шариком мороженного.

МАФФИНЫ С КЛУБНИКОЙ И НАЧИНКОЙ ЧИЗКЕЙК

Идеальный вариант выпечки, которую очень просто и быстро приготовить, а потом взять с собой на прогулку в парк или на пикник. Я например, всегда готовлю маффины, когда собираемся ехать на дачу, где готовить в духовке возможности нет)

ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ И РИКОТТОЙ

Этот рецепт стал хитом летом в прошлом году! И это тоже тот случай, когда очень просто и очень вкусно!

МАЛИНОВАЯ ТАРТАЛЕТКА ПО МОТИВАМ ЦЕДРИКА ГРОЛЕ

Эта тарталетка уже потребует от вас некоторых усилий в процессе приготовления. Но эта тарталетка именно то, что нужно готовить совершенно обязательно! Она потрясающая. Лучшая из всех, что я пока пробовала на данный момент. Поэтому настоятельно рекомендую.

ФРЕЗЬЕ

Французская классика. Торт с одной стороны может вам показаться достаточно жирным, так как основной ингредиент его крема именно масло, но если приготовить его должным образом, то у вас получится очень шелковистый и приятный крем. В этом торте важно сохранять его в охлажденном состоянии.

КЛУБНИЧНЫЙ ШАРЛОТТ

Продолжаем тему французской классики и этот торт стал хитом на сайте 2 года назад. В этом году я решила обязательно вам напомнить об этом торте. Уверенна, что вы его полюбите.

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

А этот рецепт из серии не хочу совершенно напрягаться с тортом, но хочу ВАУ результат. Это про меренговый рулет. Летом можно в него добавить совершенно любые ягоды, особенно те, что с кислинкой. И у вас будет летняя бомба.

Сообщение 10 моих любимых летних рецептов появились сначала на Mary Bakery.

Обзор велюра спрея Pavoni Dolce Velluto

Мария Немова — Wed, 15 Aug 2018 08:53:10 +0000

Давно у меня была идея подготовить для вас пост с обзором велюра из баллончика от Pavoni Dolce Velluto. На мой взгляд это очень удобная вещь, которая дает возможность покрыть муссовый торт велюром без использования краскопульта. К тому же мне приходило немало вопросов относительно этой штуки: стоит ли брать? На сколько его хватает? И тд. Так что давайте разберемся.

Итак, для кого этот спрей? На мой взгляд он идеально подойдет для тех, кто готовит муссовые торты в небольшом количестве и у них нет необходимости в покупке краскопульта. Например, как у меня. Я покрываю торты велюром крайне редко, в лучшем случае раз в 2-3 месяца. Поэтому когда для моей задумки мне нужен велюр, лично для меня проще купить его в спрее. Он долго хранится, не занимает много места и дает хорошее покрытие, если правильно его использовать. Все торты, покрытые велюром, которые вы видели в блоге, были покрыты как раз велюром из баллончика. За все время моего блогерства я купила буквально 2 таких спрея Pavoni, белого и красного цвета. На красном как раз и отсняла вам этот обзор, чтобы было наглядно. А как выглядит белый велюр из такого же спрея можно посмотреть на примере торта завадной апельсин или этих пирожных.

Cтоимость одного балончика в районе 2000 рублей. В разных магазинах разброс цен небольшой. Выглядит как обычный баллончик с колпачком для разбрызгивания, что дает очень тонкое и мелкое покрытие. Одного баллончика хватает до 8 тортов. Поэтому мне сложно судить насколько это дорого или нет. Красным баллончиком за последние полгода я покрыла порядка 5-6 тортов и разные маленькие муссовые детальки (сердечки на день святого валентина и кнелле для пары тортов). Думаю, что еще на на пару тортов как минимум хватит. В общем использовала достаточно активно даже для себя.

Покрывать из этого баллончика торт нужно точно так же, как если бы вы покрывали его из краскопульта. Велюром покрываем только замороженный торт. Сам балончик должен быть комнатной температуры. Распылять на расстоянии от 20-25 см под углом. Не ближе, иначе капли будут очень большими и такой велюр будет выглядеть хуже. Лучше поверхность вокруг закрыть пленкой или использовать большую коробку, чтобы не перепачкать все вокруг жирным велюром. Торт поворачиваете в процессе покрытия и следите, чтобы не было плешивых по цвету участков. Цвет велюра хорошо перекрывает цвет мусса. Для этого специально для примера взяла торт с желтым цветом мусса, а не белым.

Постаралась на фото показать, что велюр получается очень тонким и мелким по текстуре. Лично я результатом очень довольна.

В плане каких-то свойств и условий хранений этот велюр ничем не отличается от того, что вы приготовите самостоятельно для краскопульта. Покрытый велюром торт лучше хранить в холодильнике в коробке или можно дальше продолжить хранить его в морозильной камере. Ну и если этот велюр потрескался, то скорее всего проблема в торте, а не велюре в баллончике. У меня он отлично выдерживал даже перевозки на большие расстояния без холодильника.

В целом я очень довольна этими спреями от Pavoni. Для меня это оптимальный вариант. Возможно, когда мне придется велюрить торты чаще я обзаведусь краскопультом, а до тех пор буду покупать по необходимости такие баллончики шоколадного велюра. Поэтому могу рекомендовать их вам.

На данный момент в магазине BakerStore достаточно широкая палитра этих спреев, а при оформлении заказа вы можете получить скидку 5% по промокоду MARYBAKERY

Сообщение Обзор велюра спрея Pavoni Dolce Velluto появились сначала на Mary Bakery.

Сладкий обзор Stories

Мария Немова — Thu, 05 Jul 2018 11:37:49 +0000

Наконец пишу о нашем походе в недавно открывшийся ресторан Stories, куда мы в первую очередь пошли за десертами неповторимой Жизель Магдиевой. Кстати, в ресторане уже вышли новые летние десерты (о парочке из них я напишу ниже), но в этот раз расскажу вам об основной десертной карте.
Гузель была нашим Шефом, еще когда мы учились с Катей Некрыловой в школе Аркадия Новикова — Novikov School (тогда она еще называлась Chefshows by Novikov). И уже тогда мы поняли, что Гузель невероятно крутой и талантливый Шеф. Поэтому, узнав из инстаграм, что она будет шеф-кондитером нового проекта и какие десерты там прорабатывает, конечно очень ждали открытия.

Доехав наконец до Котельнической набережной, мы заказали аж 4 позиции десертного меню из 6, а бонусом попробовали две новинки летнего меню! За что огромное спасибо нашему Шефу!

Сразу хочу отметить — все десерты очень интересные, как по составу, так и на вкус. И каждый десерт из тех, что мы попробовали, очень индивидуален и точно найдет своего ценителя. Поэтому официант перед заказом спрашивает, есть ли у вас какие-то предпочтения, любимые вкусы. И тут точно для каждого найдется его особенный десерт.
Например, я люблю лимонные десерты, и «Shiza» меня покорила. Но при этом я достаточно равнодушна к кофейно-шоколадным десертам, которые наоборот больше смогла оценить Катя, сказав, что для шокоголика это то, что надо :). Мини-банан не оставляет равнодушным никого, а судя по инстаграму его чаще всего заказывают (и неудивительно, подача отпад!). А вот копченая груша лично для меня стала темной лошадкой! Знаете, я не очень люблю грушу в выпечке и сознательно стараюсь ее избегать. Но этот десерт оказался очень интригующим на вкус с интересным послевкусием дымка. И выглядит он очень эффектно.

Хотя, нужно отдать должное, все десерты в Stories выглядят потрясающе, сначала хочется покрутить тарелку со всех сторон, чтобы утолить свое любопытство, в том числе кондитерское :)) ну и заинстаграмить, чего уж скрывать :))
Из летнего меню мы попробовали сорбет юзу с водорослями (очень освежающий крутой летний вкус!) и бомбу (тот самый десерт, признанный лучшим авторским десертом на одном из конкурсов)! Не знаю как бомба называется в меню, но вид очень характеризует ее вкус — это отличный вариант для любителей терпких шоколадных десертов.

Ниже я расскажу про состав каждого отдельного десерта, там действительно есть, что почитать (а как обо всех десертах рассказывал официант, будто любимые стихи читал:))! Все десерты оказались очень сбалансированными как по вкусу, так и по текстурам. Не хотелось ни добавить, ни убавить.

Pepper Pear(520р)
Копченая груша, которая нарезана кусочками, домашняя рикота, пряный имбирно-грушевый гель, миндальный крамбл, сырное мороженое на основе сыра филадельфия, посыпается ароматным перцем и хрустящая вафля с кедровыми орешками.

Shiza (550р)
лимон представлен в 5 текстурах: первое это воздушная лимонная пена, так же лимонные цукаты, цитрусовый йогурт внутри карамельного шарика, сорбет шисо (японская петрушка), цитрусовый крем и миндальный крамбл, шарик разбивается ложкой.

Choco&Tabacco (550р)
Замороженный пористый шоколад, рядом мусс с добавлением натурального односолодового шотландского виски, который замораживается жидким азотом и пена капучино, на которой лежат тонкие шоколадные вафли с кусочками какао бобов и табаком.

Baby Banana (590р)
Банан делается из замороженного белого шоколада, слегка подкрашеного, внутри нежный крем из томленного в масле банана с добавлением пюре маракуйи, этикетка на банане съедобная, рядом кокосов мороженое на кокосовом крамбле.

Резюмируя свой обзор, пожалуй, отмечу, что на данный момент в Stories самая интересная десертная карта в городе. Очень самодостаточная, стильная и современная. Как и шеф-кондитер, который ее создал. Гузель, ты Королева десертов!

Сообщение Сладкий обзор Stories появились сначала на Mary Bakery.

Может стать видео блогером? Или о мероприятии от Экомилк

Мария Немова — Mon, 18 Dec 2017 10:38:32 +0000

Недавно я побывала на очень интересном мероприятии от компании Экомилк. Думаю, вам она должна быть известна как производитель масла, которое чаще всего кондитеры советуют друг другу. Лично я встречала его как на производстве, так и на кулинарных мастер классах. Да и сама я пользуюсь именно им как в выпечке для себя, так и на заказ! Не удивительно, что они лидеры по продажам сливочного масла.

Вернемся к мероприятию. Они придумали очень интересный формат, когда собралась достаточно небольшая, но теплая компания из известных кулинарных блоегров с аудторией до 1 млн (это я про Раису @raisa_foodblogger). Мы обсудили тему видео блогинга с популярным ютубером Настей Рубик (у ее канала «На Кухне» более 1 млн подписчиков), а так же у нас был мастер класс с шефом Сергеем Синициным, c которым мы приготовили интересные брускеты и молочный коктейль с добавлением суперфудов и, конечно же, продуктов Экомилк.

Обе части мастер класса были одинаково увлекательны. Я с огромным интересом слушала лекцию от Насти о том, как они начинали свой канал на ютубе, как развивался их канал «На кухне» и почему появился второй канал «Зефир», как лучше «зайти» на ютуб сейчас и другие фишечки и секретики. Для меня тема ютуба очень интересна уже не первый год. А за последние три я не один раз пыталась снять и свой рецепт. Это, конечно, огромная работа, но тем не менее отбрасывать эту идею я не планирую и очень надеюсь, что однажды у моего сайта будет полноценный ютуб канал.

Вторая часть мероприятия было посвящена кулинарному мастер классу. Вместе с телеведущим и шеф поваром Сергеем Синициным мы приготовили очень интересную закуску и молочный коктейль. Все было очень просто, но при этом вкусно и эффектно, в общем все как я люблю. Мы дополнили их суперфудами в виде семян чиа и спирулиной, но основным ингредиентом, конечно же, стали сливочное масло и молоко Экомилк. Во время мастер классов тоже использую именно его и довольна качеством. Намазка на брускетту была как раз на основе масла, рыбы, помидор и икры. Вышло очень нежно и вкусно, и совсем не жирно, несмотря на то, что масло один из основных ингредиентов.

В конце мероприятия я еще и выиграла приз за участие в лотерее, что конечно, было приятным бонусом к и без того прекрансому вечеру в такой компании. А из выигранной мною книги Ники Белоцерковской #неслипнется я обязательно что-то приготовлю.

Спасибо за приглашение на мероприятие.

Сообщение Может стать видео блогером? Или о мероприятии от Экомилк появились сначала на Mary Bakery.

«Рузское молоко» от поля до прилавка

Мария Немова — Wed, 02 Aug 2017 07:31:08 +0000

Знаете, поездки на производство одни из моих любимых. Помимо того, что ты имеешь возможность увидеть все своими глазами, пообщаться с людьми, которые работают на производстве над продуктом, знают его изнутри, я так же ощущаю некий восторг от масштабов, от слаженности работы, от идеи и организации. Одной из таких поездок буквально на прошлой неделе стала поездка в агрохолдинг Русское молоко. Пожалуй, это была самая душевная поездка на производство.

С брендом «Рузское молоко» я знакома уже не один год. Самые любимые мои продукты это творог и сметана. Я знала о том, что они приглашают к себе на производство и мечтала туда попасть. И попала! И не просто на завод с машинами, нас буквально за руку провели от полей (которых 23,5 тыс гектар) до прилавка. Именно эту фразу вы можете найти на упаковке продукции Рузское молоко, так как это компания с производством полного цикла.

Агрохолдинг находится в Рузском районе. В него входит 8 сельско хозяйстввенных предприятий, в которые входят 24 фермы и 23,5 тысячи гектар земель, молочный завод и техническая станция.

Как я и писала выше, производство молока начинается в поле, ведь они сами выращивают и собирают свою траву для сена, так же заготавливают корма. Уже на этом этапе проходит контроль: вкус и качество молока напрямую зависит от питания коровы. И речь идет не только о каких-либо добавках в корм, но и о том, что не всякая трава подойдет. Например, от борщевика молоко будет горчить, и он не попадает в заготовку сена. На цвет масла так же влияет то, как питается корова и летом масло будет более яркого желтого цвета.

Мы проезжали мимо как раз когда один из комбайнов с грузовиком собирали траву для коров на огромнейшем поле (заготавливают порядка 3 тысяч тонн сена в год). У агрохолдинга на данный момент 18 зерновых комбайнов, 200 тракторов и 80 единиц транспорта от грузовиков до автомобилей и автобусов. Помимо заготовки сена на полях так же выращиваются такие культуры как картофель, репа, брюква, пшеница и овес.

Следующей остановкой были фермы. Все они находятся от завода не дальше, чем на 40 км, что позволяет доставлять самое свежее молоко на завод. Каждая партия проверяется в лаборотории перед отправкой на завод. Такой контроль на каждом этапе позволяет в случае возникновения проблемы точно отследить ее источник и устранить его.

Коровы на свободном выгуле и пасутся на своих пастбищах. Всего поголовье состоит из 7,5 тысяч коров, из них 3,5 тысячи дают молоко два раза в день. Когда мы приехали на ферму, все обратили внимание на то, какие животные чистые и ухоженные. Телята находятся отдельно. Для них, кстати, сохраняют молозиво, чтобы в случае, если теленок слабый или заболел, его могли откормить молоком его матери и тем самым поддержать его иммунитет.

Когда молоко попадает на завод, одна из первых остановок: это разделить его на фракции: что-то пойдет на производство сливок, другое на кефир. Всего в день через завод проходит порядка 50 тонн молока. Разные машины для творога, йогурта, скоро появится и для производства греческого йогурта (так что вы теперь знаете, что это одна из ближайших новинок Рузского молока). Даже после упаковки продукта ему дают некоторое время, чтобы «дойти», скваситься до нужного состояния при определенной температуре, перед транспортировкой.

Что было особенно интересно: продукция производится под заказ! Налаженная логистика сбыта продукции позволяет минимизировать расходы, если что-то не продалось и испортилось на прилавке, так как сроки хранения маленькие. Однако, представители компании так же поделились с нами, что работают над тем, что бы увеличить срок хранения без ущерба для качества и натуральности продукта. Это можно будет достичь засчет новых технологий, а продукцию тогда можно будет доставлять в соседние области, расширив логистику.

На заводе так же есть две лаборатории, через которые проходит каждая партия продукта. Одна проверяет качество входящего молока с ферм, другая готовую продукцию и продукцию в процессе производства. Часть экземпляров остается на заводе. Если вы приобрели что-то из продукции «Рузского молока» и у вас появились вопросы к качеству, вы можете обратиться на завод, указать номер партии и все будет перепроверено еще раз.

Всего на данный момент у бренда более 40 позиций молочной продукции: молоко, кефир, йогурты, пахта и многое другое. Недавно появилась новинка клубничный йогурт, сыры, как и писала выше можно ждать появление греческого йогурта. Помимо новинок среди продукции планируют так же запустить онлайн магазин, с возможностью забирать продукты прямо с завода в некоторых пунктах самовывоза и с доставкой на дом.

Закончить свой рассказ о поездке на производство агрохолдинга Русское молоко я бы хотела тем, что компания и отдельные продукты последние годы неизменно становятся победителями и получают медали, знаки качества, а в 2013 году «Рузское молоко» стало единственным предприятием пищевой отрасли, удостоенной высокой правительственной награды. Думаю, что это говорит о многом. От себя хочу отметить, что на этом предприятии работают чудесные люди, которые очень страстно и с любовью рассказывали о своей работе: о важности делать качественный продукт, оставаться верными своим принципам несмотря на трудности (экономический кризис пару лет назад, или лето этого года, когда ничего не растет из-за низких температур, а техника не может выехать в поле после постоянных дождей) и любить то, что делают. Ведь большинство из них работают там очень много лет и взращивают своих специалистов, постоянно развиваются.

Я очень рада была провести тот день в компании «рузского молока», пройти по пути каждого продукта от поля до прилавка и насладиться их вкусом. И у вас есть возможность провести день с Рузским молоком 12 августа на семейном фестивале «Молочная река». Он пройдет в Рузе на Казачьей поляне, где помимо развлекательной программы на территории самого фестиваля, будут организованы экскурсии по полям и на ферму агрохолдинга.

Фотографии к этой публикации взяты из блога Натальи Петровой

Сообщение «Рузское молоко» от поля до прилавка появились сначала на Mary Bakery.

Обзор книги FASHION CAKES Анны Красовской

Мария Немова — Fri, 21 Jul 2017 07:35:20 +0000

Скажите, вы тоже презрительно хмыкаете, когда речь заходит о мастике? Когда торт весь покрыт этой сладкой сахарной плотной массой, а сверху его украшают умело или не очень слепленные фигурки? Не знаю как вы, но за модой на европейские торты в глазури и с велюром, или бисквитные в стиле рустик и ягодными горками, мастику и декор из нее отодвинули несколько назад: это не стильно, невкусно и множество других не. И сегодня в этом обзоре я хочу перевернуть ваше представления о тортах, декорированных мастикой в английской техникой, а так же познакомить с потрясающим кондитером, работающим в этой технике — Анной Красовской.

Анна дипломировнный шеф-кондитер, выпускница Le Cordon Bleu, возглавляет рейтинги лучших кондитеров России и владелица своего кондитерского дома в Санкт-Петербурге. В ноябре 2015 года Анна в своем инстаграм опубликовала первый пост своего проекта Fashion Cakes. На этот проект вдохновила Анну коллекция весна-лето Haute Couture. Для проекта изначально было выбрано 6 платьев: Chanel, Ulyana Sergeenko, Elie Saab, D&G, Dior. Торты по мотивам этих 6 платьев вошли в книгу, хотя позже на страничке Анны было опубликовано еще несколько проектов с платьями Ralph&Russo и Zolotoy Pesok. И тогда, два года назад, этот проект взорвал инстаграмный кондитерский мир.

За этим проектом стоит огромная работа Анны как кондитера и дизайнера, ведь каждый торт прошел путь от выбора первоначальной модели платья до переноса дизайна на торт, лепка всех деталей (например, для торта по мотивам платья Chanel Анна сделала больше 300 сахарных цветов разных форм и оттенков), сборка, а так же профессиональная съемка. Результат этой работы так же вырос в полноценную книгу, которую я считаю лучшей книгой по работе с мастикой, не говоря уже о стиле, вкусе и красоте. Но давайте обо всем по порядку.

С самого начала я хочу отметить тот факт, что эта книга «самиздат». То есть она полностью выпущена силами Анны и ее команды без книжного издательства. А так же силами тех, кто принял участие в сборе на издательство книги на Boomstarter. Хочу особенно отметить, что читатели Анны поверили в ее проект и поддержали, а на книгу было собрано в полтора раза больше, чем планировалось изначально. Все имена указаны на одном из разворотов книги, а так же на сайте Анны. По-моему это невероятно, да?

Книгу очень приятно держать в руках. Золотое тиснение на обложке, черный цвет, приятные на ощупь материалы. Книга выглядит дорого. Внутреннее оформление выдержано в одном стиле, очень приятная и удобная верстка, шрифты. А содержание просто клад для тех, кто ищет проверенную и рабочую информацию относительно английской техники и работы с мастикой.

Сама Анна в предисловии пишет о том, что к сожалению, у нее нет возможности организовать свои выездные мастер классы, но она щедро поделилась своими знаниями на страницах своей книги. Она не просто дает рецепт, а объясняет почему и для чего, как это работает, не боится рассказать и о своих ошибках и неудачах. Ведь это все очень ценные знания и опыт.

Всего в книге 5 разделов и приложение. Про каждый раздел я расскажу ниже несколько слов.

Начинается книга со знакомства с английской техникой. Что это, какие нюансы и особенности. Какую выбрать начинку для торта, который будет покрыт мастикой, для чего нужна и важна обтяжка марципаном и почему это принципиальный шаг в приготовлении декора в английской технике. Как хранить такой торт и ингрединеты для него (марципан, айсинг и мастика), из чего складывается стоимость, как выбрать красители, сохранить цвет, а так же небольшие исторические справки, ведь первый торт в этой технике появился еще 400 лет назад.

Глава об инструментах: честно скажу, что при первом знакомстве с книгой эта глава меня покорила и расскажу чем. В этой главе Анна рассказывает о том, какой инвентарь понадобится. Список вышел внушительным: помимо привычных весов, миксера, форм, спатул и тд, есть так же список из скалок для мастики, молды, вырубки, стеки, вайнеры и тд. По каждому пункту подробно рассказано не только что и для чего, но что чем можно заменить на первое время, когда вы только начинаете и учитесь. Согласитесь, что совсем новичку эта информация окажется очень полезной, ведь не всегда есть возможность купить все и сразу, нужно выставить приоритеты. Так же по некоторым позициям Анна делится названием брендов, которыми пользуется она лично.

В главе про начинки есть рецепты для 8 тортов, которые идеально подойдут для торта в английской технике. Какой текстуры должны быть коржи, какое количество крема. Рецепты рассмотрены с точки зрения различных техник приготовления: all in one, когда все ингредиенты смешиваются в одной миске, или creaming method, когда сначала вы взбиваете масло с сахаром в пышный крем, и другие способы. Все нюансы каждого метода смешивания и взбивания так же очень ценны для новичков, они дадут базу и понимание процесса. Так же Анна дает рекомендации о том, как на основе базовых рецептов продумать свои вкусы.

Следующая глава посвящена ключевому моменту в подготовке торты: выравнивание, обтяжка и сборка. Анна пишет о том, что «даже двухъярусный торт, украшенный одним цветком, будет смотреться бесподобно, если при сборке соблюдены все правила». Каждый этап сопровождают качественные подробные пошаговые фотографии и комментарии. И затронуты все этапы сборки торта: как собрать идеально ровную основу, первая обтяжка марципаном, следующий шаг обтяжка мастикой торта и подложки при необходимости. Как обтянуть торт так, чтобы был острый край, и сборка многоярусной и/или сложкой конструкции.

Дальше уже идет непосредственно глава Fashion Cakes, где подробно рассказаны и показаны все этапы создания каждого торта от идеи до реализации. Анна провела параллель между кондитерским искусством и миром высокой моды и увидела, что у них есть немало общего: поиск творечского вдохновения, анализ тенденций и потребностей клиента, поиск форм, текстур, разработка эскиза и тд. В этой главе Анна делится своим опытом подготовки такого плана проекта. Рассказывает как искала вдохновение, анализировала выбранные платья, что за чем шло.

Глава про каждый торт начинается с цветовой схемой, историей создания платья, а так же советовами для успешного воплощения дизайна. Очень удобно, что указаны размеры каждого яруса и полный список необходимого инвентаря как для обтяжки торта, так и для декора вплоть до названия брендов и оттенков мастиков, и как добиться нужного цвета, если работаете с другими ингредиентами. В процессе описания работы над тортами рассматриваются разные техники и приемы. Возможно, для тех кто работает с мастикой, нового будет не так много, но для новичка есть вся база.

Заканчивается книга благодарностью тем, кто работал над проектом, а так же приложение, в котором можно найти трафареты для каждого торта: лепестки, цветы, листочки. В итоге вы получаете пошаговое руководство к действию.

Ну и подводя итоги этому обзору, который получилась очень немаленьким хочу сказать, что эта книга для меня скорее коллекционная. Несмотря на то, какой объем базовой информации там дан. Но я бы вряд ли положила бы ее на столе на кухне, чтобы ориентироваться и готовить. В плане информации она подойдет для тех, кто только начинает увлекаться работой с мастикой. А возможно, кого-то вдохновит посмотреть на это направление с новой точки зрения. Хотя книга сама по себе очень вдохновляющая: качественно сделанная, красивые фото и подача материала. Она заняла достойное место в моей кондитерской библиотеке и время от времени я с удовольствием ее перелистывая, не исключая, что как появится чуть больше свободного времени, я попробую себя в декоре торта мастикой.

Сообщение Обзор книги FASHION CAKES Анны Красовской появились сначала на Mary Bakery.

Как обезопасить ваш аккаунт в инстаграм! И что делать, если его взломали

Мария Немова — Mon, 03 Jul 2017 08:47:16 +0000

Как многие из вас знают, в мае взломали страничку моего сайта в инстаграм. Я знаю огромное количество историй о том, как аккаунт возвращали владельцам. Мой аккаунт мне пока не вернули, но я продолжаю над этим работать. Тем не менее сегодня я решила поделиться некоторыми моментами как обезопасить вашу страничку, а так же как ее постараться вернуть.

Итак, начнем с того, что вы можете сделать для своей странички уже сейчас. Это максимально ее обезопасить! К нашей радости инстаграм сам постоянно работает над усовершенствованием защиты своих пользователей и делится этой информацией на своей страничке! Поэтому я не изобрету велосипед и просто размещу эту информацию и тут тоже!

Во-первых, ваш пароль! Все знают, что лучше всего сделать сложный пароль, состоящий из букв разного регистра, а так же цифр и знаков. Если вы боитесь, что не вспомните его, то сохраните его в заметках на телефоне. Мне рассказали, что владельцы инстаграм аккаунтов, чья аудитория огромна (от нескольких сотен до миллионов) меняют пароли раз в неделю, а то и чаще, а их пароли это абсолютно бессвязный набор букв, знаков и цифр максимально разрешенной длины.

Во-вторых, ваш аккаунт в инстаграм может быть привязан к почте! Считается, что почта на gmail и особенно icloud самые надежные, в отличии от почтовых сервисов yandex, mail и тд. Еще лучше если эта почта будет не указана в вашем профиле или отличаться от вашей основной.

Так же некоторое время назад инстаграм добавил двухфакторную аутентификацию по номеру телефона. Так никакое действие в вашем аккаунте (например, смена логина/пароля взломщиками) не сможет быть осуществлено без ввода шестизначного кода, который присылается смской на номер телефона. Здесь вы понимаете, что если у взломщика нет доступ к вашему телефону, то он ничего не сделает. Для того, чтобы подключить двухфакторную аутентификацию зайдите в настройки своего аккаунта и найдите одноименный пункт в меню. Дальше нужно включить «требовать код безопасности» и указать номер, на который будут приходить смс. Так же там есть возможность получить резервные коды и сохранить их на свой телефон.

Кто-то так же советует делать кросс посты в другие соц сети (например, привязать страничку к фейсбуку) и все же время от времени публиковать свои личные фотографии.

Если же все-таки ваш аккаунт взломан, я в первую очередь настоятельно рекомендую проверить доступ и к вашей почте тоже, и сменить пароли на почте! Дальше вам нужно обратиться в тех поддержку и надеяться, что они вам помогут. Что для этого нужно сделать:

— зайдите на страничку входа в инстаграм. Там вы увидите строчку «помощь со входом». Нажимаете на нее и открывается новое окошко. Вам будет предложено восстановить доступ с помощью почты или номера телефона. В первом варианте чаще бывает так, что взломщики привязывают аккаунт к другой почте и эта ссылка до вас не дойдет. Если у вас привязан номер телефона, то тогда вряд ли бы вашу страничку взломали бы. Это скорее на случай, если вы забыли пароль. Но идем дальше.

— если у вас нет доступа к почте или взломщики поменяли почтовый адрес, то дальше нажимаете «Нужна еще помощь?» и дальше у вас будет несколько разных полей. Введите вашу почту, к которой был привязан аккаунт (если почта так же взломана, то во втором поле укажите почту, к которой у вас есть доступ на данный момент). Если в вашем аккаунте есть ваши личные фото, то это может облегчить процесс возврата странички. Выбираете дальше мой аккаунт был взломан и отправляете письмо в тех поддержку.

В ответ вам придет письмо с номером, который вы должны написать на бумаге от руки, написать так же свое имя и название аккаунта в инстаграм, который был взломан. Сфотографироваться с этим листком в руках так, чтобы было видно ваше лицо и отправить это в обратном письме в тех поддержку.

В моем случае после этого мне пришло еще одно письмо и дальше я уже собирала информацию по аккаунту: скрин как он выглядел раньше, как выглядит сейчас (тк у моего аккаунта не сменили имя, а сложилось впечатление, что его скрыли или удалили), сообщение от взломщиков и прочую информацию. И сейчас так же продолжаю ждать от них ответа.

Вы должны быть готовы к тому, что возврат аккаунта займет у вас время. У кого-то ушло на это 3-5 дней, у кого-то пару недель. У меня уже пошел второй месяц. Есть, конечно, и такие, кому аккаунты не возвращают или возвращают доступ к пустому аккаунту. Нужно быть готовым и к такому варианту развития событий. Но чтобы этого не произошло — еще раз перечитайте информацию о том, как обезопасить свою страничку, чтобы подобного с вами просто на просто не случилось!

Надеюсь, эта статься оказалась для вас полезной!

Сообщение Как обезопасить ваш аккаунт в инстаграм! И что делать, если его взломали появились сначала на Mary Bakery.

Закрытая презентация книги Анастасии Зурабовой «Выпей меня»

Мария Немова — Wed, 14 Jun 2017 07:00:56 +0000

Всем привет!

Последняя пара недель были очень насыщенными на интересные мероприятия и встречи! Так что будьте готовы к тому, что в ближайшие время я напишу как минимум еще несколько постов о прошедших мастер классах и презентациях. Но начать я решила с рассказа о том, как прошла закрытая презентация книги Анастасии Зурабовой «Выпей меня». Это вторая книга из серии #инстакулинария от издательства ЭКСМО и посвящена она еще одной страсти и увлечению Насти — приготовление домашних наливок, настоек и ликеров. На самой презентации мы смогли попробовать большую часть рецептов из книги как самого домашнего алкоголя, так и некоторых десертов.

Думаю, что нужно отдельно отметить, что Настя всегда собирает вокруг себя потрясающе интересных людей, и встреча на ее мероприятиях всегда наполнены приятным общением с единомышленниками: блогеры, кондитеры, фудфотографы. Я очень была рада увидеться как со старыми знакомыми, так и познакомиться наконец лично с теми, с кем давно общалась в инстаграм. Собрались мы все на кухне кулинарной школы Хлеб и Еда Алены Спириной. В школе мне очень понравилось! Она такая просторная и светлая, и очень хорошо оборудована!

Помимо приятного общения нас ждали закуски и дегустация разных ликеров и настоек. Моим фаворитом стала вишневая настойка. Думаю, это будет один из первых рецептов, который бы я попробовала сама дома. А домашний бейлис, как мне кажется, стал фаворитом у большинства гостей. Тем более в такой интересной подачу — в шоколадных стопках. В книге Настя рассказывает, как их сделать.

В ходе презентации был так же небольшой мастер класс по приготовлению домашних конфет! Хотя особый фурор произвел торт «Черный лес», рецепт которого есть в книге. Это не классический рецепт, а скорее вариация Насти на тему, но очень удачная и вкусная! Торту мы устроили отдельную фотосессию.

А завершилось мероприятие автограф сессией и фотографиями с автором! И, конечно, никто не ушел без подарков: вместе с книгой с авторграфом автора нам подарики баночку ароматного домашнего лимонного курда и лимончелло!

Я хочу поблагодарить Настю за приглашение и такой отличный вечер! Уже неделя прошла, а я все так же с самыми теплыми вспоминаю тот вечер и желаю тебе новых книг, новых интересных проектов и больше поводов для встреч! А мы всегда готовы тебя поддержать

Сообщение Закрытая презентация книги Анастасии Зурабовой «Выпей меня» появились сначала на Mary Bakery.